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烤乳猪的简单做法是怎样的

发布时间:2020-01-26 13:38:10

烤乳猪的简单做法是怎样的

文章导读

对一些喜欢吃肉的人们来说,烤乳猪绝对是一道十分美味的佳肴,但是烤乳猪对于许多人来说,烤乳猪会是一道比较繁琐的佳肴。可是这种美味又怎么会被这种繁琐所阻挡呢?在吃货的世界里,一切都不是问题。那么,烤乳猪要怎样做呢?烤乳猪的简单做法是怎样的呢?在这里为大家简单介绍一下。

准备材料:乳猪5000克,五香精盐55克(五香粉、八角末各1克,精盐35克,白糖15克拌匀)糖醋150克(饴糖50克、白醋75克、醋、糯米酒各15克调匀加热烧深),白糖65克,豆酱、甜酱各100克,红腐乳、麻酱、花生油各25克,千层饼、酸甜菜、葱球各150克,蒜泥5克,汾酒7克,木炭7500克。

做法:

1、五香精盐涂猪腔腌30分钟,豆酱、腐乳、麻酱、汾酒、蒜泥、白糖25克拌匀涂猪腔20分钟,用烧棍从臂部插入至腮部,上架后将猪头向上斜放,清水冲洗油污后沸水淋遍猪皮,涂糖醋;2、将木炭放入烤炉点燃,乳猪上炉用小火烤15分钟,至猪皮呈大红时离火;将烤好的乳猪皮去片,放在盘中,把猪皮放在猪身上,涮上熟花生油,千层饼、酸甜菜、葱球、甜面酱和白糖分盛两碟上桌

其实,想要入住烤的美味,只需要将调料搭配好,然后掌握好火候,这样也就不难了。烤熟的乳猪,放到盘子中,就只等大家品尝了。那糯糯的感觉,再加上香甜的味道,香嫩的小猪肉,都会在你的味蕾上绽放。让你舍不得放下手中的刀叉。

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