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油豆腐怎么做

发布时间:2019-12-05 05:22:05

文章目录一、油豆腐怎么做二、油豆腐小炒肉的做法三、孕妇可以吃油豆腐吗

油豆腐怎么做1、油豆腐怎么做

油豆腐是用豆腐为原料制成的一种豆制类的食品,因为在制作的时候有用油炸过,因此称之为油豆腐。一般的油豆腐都是四四方方的样子大小适中。

制作油豆腐,准备好特制豆腐,锅中倒入较多的菜籽油,中火烧至8层热,沿着锅边下入豆腐干。动作要轻,谨防油溅烫伤。炸至鼓起,色泽金黄即可捞出。用它来做汤、烧肉、酿肉等都是美味无比。

2、香菇焖油豆腐怎么做

材料:鲜香菇150克。油豆腐150克。火腿肠1根。姜。蒜蓉。蚝油适量。生抽。糖。料酒少许。水淀粉。香葱适量做法:香菇洗净焯水沥干。油豆腐对切。火腿切片。香葱切节备用。炒锅放底油五成热下姜。蒜蓉爆香。加入香菇。油豆腐。火腿片翻炒片刻。加入蚝油。生抽。糖。料酒。高汤(或清水)大火烧开转小火焖煮入味,剩少许汤汁勾薄芡洒香葱炒匀起锅。

3、煎酿油豆腐怎么做

材料:油豆腐12个,猪肉末适量,虾皮少许(无也可不放),红葱头1个切碎,姜两片切碎,盐,糖,蚝油,味精,生抽,淀粉,胡椒粉做法:猪肉末加上盐、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、葱头碎,搅拌匀,再加上虾皮拌匀备用;用小半碗清水,加入生抽、蚝油、鸡精,搅匀成调味汁,备用。油豆腐稍微洗一下沥干水分,用尖的筷子戳破一个小洞(不要把底部也弄破了以免露馅),酿进调好的肉馅。

不粘锅刷薄薄的一层油,把酿豆腐肉馅朝下,小火慢慢煎香,至金黄色。将豆腐翻面煎一下,淋入刚才准备好的调味汁,火稍微调大一点,盖锅盖闷半分钟;最后撒点胡椒粉。用筷子夹起豆腐装盘,最后将汤汁浇到上面即成。洒点葱花装饰更漂亮。

油豆腐小炒肉的做法将方形油豆腐对角线上切一刀一分为二备用;胡萝卜洗净去皮切斜片状;青蒜洗净分蒜青部分与蒜叶部分,斜切成段备用;生姜切末。五花肉切薄片状,调入生抽、老抽、糖、生粉拌匀,加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用。锅烧热注油,三、四成油温时将腌制好的肉片下锅炒散,煸炒至肥肉部分透明焦香时盛出备用。

就着锅内底油,将蒜白段下锅煸香,将胡萝卜片入锅翻炒。将油豆腐入锅一同翻炒几下后,调入盐、生抽、老抽调味,锅内倒入小碗高汤(高度约为材料的二分之一处),将煸香的肉片铺在油豆腐上,锅内材料掂匀加盖焖煮。油豆腐焖煮至透味(2-3分钟左右),揭盖转旺火收汁,起锅前将青蒜叶投入锅中兜炒两下,出香即可起锅。

孕妇可以吃油豆腐吗油豆腐其实就是种豆制品,很多时候大家都是可以吃到这种油豆腐的,因为它在我们平时的生活中是比较常见的,而且价格也是比较便宜的,不过味道还是不错的,还富有较劲,所以很多人才喜欢吃油豆腐的。下面就来说说孕妇是否可以吃油豆腐这个话题。是可以吃的,怀孕早期对营养要求不高。

指导意见:怀孕4个月以后应该开始注意加重营养,比如钙,铁等元素的摄入。应该多吃鸡蛋,鱼肉,精肉,奶粉等,尽量从饮食中补充营养,水果和蔬菜同样是不能缺少的,定期孕检。

油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。 油豆腐一般人皆可食用,油豆腐相对于其他豆制品不易消化,经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。炸制油豆腐,火要大,这样才会里嫩外酥。

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